?中日“生活茶”：從“生活美學(xué)”觀茶之道
——第十五場(chǎng)哲學(xué)家茶座紀(jì)實(shí)報(bào)道
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文：劉雪萌 圖：鄭悅
12月22日下午，中國(guó)人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所在人文樓600會(huì)議室舉辦了以“漫談中日‘生活茶’：從‘生活美學(xué)’觀茶之道”為主題的學(xué)術(shù)講座。本次講座邀請(qǐng)了中國(guó)社會(huì)科學(xué)院哲學(xué)所的劉悅笛研究員。余開亮教授主持了本次講座，茶道哲學(xué)研究所研究人員以及哲學(xué)院、校外的中國(guó)茶文化愛好者等四十余人參加了本次講座。
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圖表 1：第十五講哲學(xué)家茶座實(shí)景
劉悅笛先生以“美好生活”為關(guān)鍵詞展開了本場(chǎng)講座。他認(rèn)為，“美好生活”包括兩個(gè)維度，好的生活和美的生活。生活美學(xué)探討的是用美的生活提升好的生活，用品質(zhì)的生活提升質(zhì)量的生活，是一種關(guān)乎“審美生活”之學(xué)，是追問“美好生活”的幸福之道。讓每一個(gè)人成為生活的藝術(shù)家，在把藝術(shù)向下延伸的同時(shí)把個(gè)人生活向上提升。他特別強(qiáng)調(diào)，美學(xué)不僅是感覺，也是覺學(xué)，即覺悟之學(xué)。
劉老師以他本人在臺(tái)北“食養(yǎng)山房”的獨(dú)特品茶體驗(yàn)引出了他對(duì)禪茶一味的理解：正所謂是“茶味禪味，味味一味”，禪與生活，匯通為一。生活之“茶”，便是佛教之“禪”，喝茶之“道”便是參禪之法，茶道即為佛法，這便是“禪茶一味”的真諦。茶道是對(duì)生活的提升但它又不超脫于生活。
圖表 2：主講人劉悅笛研究員
劉老師又進(jìn)一步展開談到了中日在禪茶一味理解上的異同。“趙州吃茶去”的禪宗一大公案，不僅影響了中國(guó)，也深刻影響了日本的禪宗和茶道。他甚至指出，當(dāng)今日本的兩個(gè)知名品牌優(yōu)衣庫(kù)和無(wú)印良品所體現(xiàn)的極簡(jiǎn)主義都是受到日本禪宗的影響。此外，日本的茶道還受到“唐密”的影響。日本在茶道的生活美學(xué)上走得更遠(yuǎn)，提出了“和”“敬”“清”“寂”的茶道美學(xué)原則，俗稱為“茶道四諦”，從而將“禪茶一味”推到了美的極致。不過，這四個(gè)原則是由千利休在前人“謹(jǐn)、敬、清、寂”原則基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，他用“和”取代了“謹(jǐn)”，對(duì)茶道的內(nèi)涵和精神做了積極拓展。最終，日本茶道被賦予了一系列的程式過程，同時(shí)也成就了一種“儀式化”的美學(xué)規(guī)儀。劉老師著重分析了日本京都學(xué)派代表人物、哲學(xué)家久松真一對(duì)茶道美學(xué)原則的解讀，劉老師評(píng)論道：久松對(duì)日本茶道的解釋具有哲學(xué)高度，同時(shí)他是唯“心”而出的，走向了“心茶道”的方向，但茶道從未脫離生活而存在。劉老師評(píng)論道，日本茶道好的地方在于其規(guī)范性，相應(yīng)地也失去了自由。劉老師提出了他本人對(duì)禪茶一味的哲學(xué)解讀：茶道與禪一體不二，毋寧說是同一物。
此外，劉老師還通過中西飲茶之別強(qiáng)調(diào)了中國(guó)人喝茶的特點(diǎn)，即從飲之味過渡到茶之道，“色香味三者俱全”，這就需要充分、全面調(diào)動(dòng)人的知覺，才能心領(lǐng)神會(huì)，由此才能知味，從而進(jìn)入“精微”之境界?？傊?，一句話，茶之道就是一種“過程美學(xué)”抑或“過程哲學(xué)”，過程高過結(jié)果，同時(shí)，自然也就是世俗的，茶道也是一種日常生活的美學(xué)和哲學(xué)。
劉老師在講座中旁征博引，主題廣泛，他以“選茶”為主題，以茶與墨的類比教授大家如何辨別好茶；又細(xì)論了茶與水之關(guān)系，強(qiáng)調(diào)了水品質(zhì)的重要性；他強(qiáng)調(diào)煮茶是一個(gè)融聲、色、體驗(yàn)為一體的審美過程；他還談到茶有三美、三合其美，這是有關(guān)天人合一的學(xué)問。他站在“生活美學(xué)”立場(chǎng)，暢談飲茶之樂，剖析人與茶相生相伴的過程。茶之道即生活之道，茶之美即生活之美。
圖表 3：部分參會(huì)人員與主講老師合影留念
主持人余開亮教授為劉老師的本場(chǎng)講座做了極具學(xué)術(shù)意義的點(diǎn)評(píng)。他指出，禪宗智慧是中道的智慧，非有非無(wú)，若即若離。雖然每一個(gè)人可以成為生活藝術(shù)家，但這并不代表每個(gè)人都是生活藝術(shù)家，這就是不即不離，不一定是但又不離。在道和茶之間，若讓其真正提升到生活中的藝術(shù)家這個(gè)層面，需要有一個(gè)“覺”的決心在其中。喝茶對(duì)于人們來說，就超越了簡(jiǎn)單的飲品，晉升到在生活中體驗(yàn)自己的存在，在日常生活中體驗(yàn)美的所在。
在講座的提問環(huán)節(jié)中，聽眾們十分踴躍、氣氛熱烈。講座結(jié)束后，在場(chǎng)聽眾與工作人員與劉老師合影留念，并做深度交流。
